Lauréate du Prix de l’Académie Rabelais 2026, Blandine Vié est récompensée pour son ouvrage Tripes et Boyaux, l’insolite et insolente cuisine culturelle du ventre. Fidèle à l’esprit rabelaisien qui anime notre Académie depuis 1948 , ce livre savoureux élève tripes, andouillettes, boudins et saucissons au rang de patrimoine culturel et littéraire.

À travers une exploration érudite et joyeuse mêlant histoire, littérature, chansons populaires, lexique gourmand et gastronomie, Blandine Vié redonne leurs lettres de noblesse à ces produits trop souvent boudés. Plus qu’un livre de cuisine, son ouvrage est une véritable encyclopédie de la cuisine canaille, gouailleuse et généreuse, célébrant l’art du bien manger, du partage et de la convivialité.

Dans une langue vive et jubilatoire, l’autrice nous convie à un festin où Rabelais n’est jamais loin, et où la cuisine des tripes devient une authentique cuisine du cœur et de la mémoire.