Alain Fontaine a repris en 2003 un établissement historique du quartier de la Bourse, datant de 1883, pour y fonder le Mesturet.

Ce bistrot traditionnel allie une cuisine française authentique et créative et une carte des vins comptant une centaine de références.
Au fil du temps, le Mesturet est devenu une véritable auberge de ville où il fait bon de s’arrêter à n’importe quelle heure de la journée. Le restaurant est ouvert en continu 7j/7 et toute l’année.
Maître-restaurateur et promoteur des savoir-faire artisanaux, Alain Fontaine propose des vins de
producteurs à partir de 23 €, ainsi que de grands crus à des prix raisonnables.

Les vins peuvent être commandés à la bouteille, certains également au pichet (50 ou 25 cl) ou au verre (14 cl). Ils sont servis au comptoir comme en salle par une équipe de serveurs efficaces et compétents.